Die Kölner Grill & BBQ Akademie befindet sich in einer originalgetreuen Westernstadt von 1800 und bietet natürlich somit den perfekten Rahmen für ein BBQ Event oder Seminar. 
 
                       Kölner Grill& BBQ Akademie
                       Westernstadt"Lubbock Town"
                       53159   Weilerswist - Ortsteil Lommersum
                       Limburger Strasse - Einfahrt Mühlenhof 
                       
 

 

 

 

 


 

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Achtung - Sondertermin

09.12.2017

11.30

17.00

 

Wild Winter BBQ 
 
Entree 
Jakobsmuscheln  mit Trüffelmayonaise und Parmesan plus
1 Glas Champagner
 
1. Gang 
Rehmedaillons  mit Preiselbeerbirne und Honig - Maronen
 
2.Gang 
Mit Honig glasierte Entenbrust und geräucherter Schafskäse auf Walnussciabatta & Mandarinen-Chutney
 
3.Gang 
Karamelisierter Flammlachs mit Pak Choi aus dem Wok 
 
4. Gang
Provencialisches Wildschweingulasch aus dem Dutch Oven mit Rotkohl  und Spätzle
 
 
5.Gang
Flambierter Marzipan -Bratapfel mit heißer Vanillsoße und  Walnusseis 
 
 inklusive   Getränke ( Glühwein , Bier , Wasser , Cola, Prosecco , Apfelschorle )
 
pP 159 € pP
 
King Of Grill   
 
Das Seminar "King of Grill" gibt einen vierstündigen Querschnitt durch die  Welt des Grillens.  Von Pork bis Beef, von Fisch bis Veggi. von Vorspeise bis Dessert - jedes Thema wird angerissen und in den Basics besprochen und natürlich auch praktisch umgesetzt. Es werden unterschiedliche Garverfahren gezeigt  neue Techniken des Grillens vermittelt. Ab September mit Herbstprogramm !!
Und am Ende erhält jeder Teilnehmer noch  das Zertifikat "King ( Queen) of Grill "
 
 
 Preis pP  119 € inklusive Begrüßungsdrink und Wasser frei
 
 
Jetzt Sommer - Aktion - Bestelle 2 Gutscheine und zahle  einen  !  

 

 

Termine 2017 :

 

 

05.08.2017      11.30   Ausgebucht

12.08.2017      11.30   ausgebucht

19.08.2017      11.30   ausgebucht

02.09.2017      11.30    ausgebucht

09.09.2017      11.30    ausgebucht

16.09.2017      11.30    ausgebucht

16.09.2017      17.00    ausgebucht

24.09.2017      11.30

30.09.2017      11.30

07.10.2017      11.30

14.10.2017      11.30

21.10.2017      11.30

21.10.2017      17.30

28.10.2017      11.30 AUSGEBUCHT

11.11.2017      17.30

18.11.2017      11.30 AUSGEBUCHT

02.12.2017      11.30  AUSGEBUCHT

09.12.2017      11.30 AUSGEBUCH

 

 

weitere Termine in Kürze 

 

King of BBQ :

Hier weht der Südstaaten - BBQ-Spirit. Der Kurs gibt Einblick in die Welt des US - BBQ`s. Sie lernen die gängigen US- Cuts und neue Zubereitungsarten kennen. Dabei benutzen wir Gas / Holzkohle und Smoker . 

 

Das Menü :

Steaksandwich mit Trüffelmayonaise

 

Spareribs  "Fall of the Bone "

 

Moink Balls

 

Drumsticks

 

Gesmokter Zander mit BBQ - Lauch 

 

Steakbattle : T -Bone - Hanging Tender -  Skirt

 

gegrillte Chili Ananas mit Eisbombe

 

 

 

Preis 89 €  pP  Inklusive Begrüßungsgeträmk & Wasser

 

Termine 2017 : 

 

08.10.2017    11.30   

15.10.2017      11.30 

 

                          

                         

 

King of Beef  :

 

Ein perfektes Steak, innen saftig, außen knusprig und auf den Punkt gegrillt, ist die Königsdisziplin für alle Grill-Fans.

Dieser Kurs zeigt Ihnen alle gängigen Cuts und Zubereitungsarten für Beef. Von US-Entrecote über Dry Aged bis zu Wagyu kommt alles auf den Grill.

Lassen Sie sich in unserem Grill-Seminar zeigen, wie das ideale Steak auszusehen hat oder Sie die Garstufe medium rare oder well done perfekt treffen. Und wie Sie auf ganzer Linie zu einem Grillmeister werden können.  

Und dazu passend gibt´s raffinierte Beilagen .

 

Preis 99 €  pP inklusive Getränke

 

Termine :          

                          

                         

                            15.07.2017  11.30   ausgebucht

                            05.08.2017  11.30   ausgebucht

                            Termine für 2018 in Kürze 

 

 

 

Unsere Kurse

 

 

 

Basic Grillen  :

 

Der Kurs für  Einsteiger, die zwar gerne grillen, aber noch den ein oder anderen Schliff benötigen. 

Der Kurs gibt einen Einblick in die Möglichkeiten des Grillens, von Gasgrill bis Holzkohle. Verschiedene Gararten werden vorgestellt , sowie Gartemperaturen besprochen

Ein Querschnitt durch das Thema  Fleisch und Beilagen und  vegetarisches Grillen gibt Ihen ein fundiertes Grundwissen für Ihre nächste Grillparty.

 

Preis  89 € pP inklusive  Getränke 

 

 

Termine für 2018 in Kürze

 

                          

 

                           

                          

                           

 

 

                         

Master of Burger

Der Kurs Master of Burger beinhaltet alles was man zum Thema Burger wissen sollte.

Von der Herstellung der richtigen Buns, der Wahl des Fleisches für die Paddys und den vielfältigen Möglichkeiten der Soßen und der Belege.

Wir zeigen Ihnen das Burger herstellen eine Kunst sein kann und stellen Ihnen kreative Burgerkompositionen vor .

Warnung : Man könnte den Kurs mit einem Gefühl der Übersättigung verlassen, allerdings mit einem Austoss an Endorphinen verbunden :)

Der Kurs beinhaltet verschiedene Burgerkreationen, Beilagen wie Chips und Wedges, sowie ein Begrüßungsgetränk .

Preis pro Person  89,00 €

 

Termine für 2018 in Kürze

 

 

 

 

Anmeldung

Sie können sich per Telefon oder E-Mail anmelden.

Telefon: 0 174 / 320 7314
E-Mail: mechlinski@hometown-events.de