Die Kölner Grill & BBQ Akademie befindet sich in 2 Locations mit unterschiedlichem Charakter.
Ersten in dem historischen Ambiente der Burg Dattenfeld und zweitens
in einer originalgetreuen Westernstadt von 1800.
Beide Locations sind einzigartig und bieten  den perfekten Rahmen für ein BBQ Event oder Grill - Workshop . 
 
Burg Dattenfeld                                Westernstadt "Lubbock Town"
Elements of 1619                              Limburger Str- Einfahrt Mühlenhof
Burgstraße 8                                     53919 Weilerswist / Lommersum
51570 Windeck                  
                                  
 

  

Grillkurse

 

Burg Dattenfeld

 

 

 

 

 

 

 

 

King Of Grill  

( Basic Grillen )

 

Das Seminar "King of Grill" gibt einen vierstündigen Querschnitt durch die  Welt des Grillens.  Von Pork bis Beef, von Fisch bis Veggi. von Vorspeise bis Dessert - jedes Thema wird angerissen und in den Basics besprochen und natürlich auch praktisch umgesetzt. Es werden unterschiedliche Garverfahren gezeigt  neue Techniken des Grillens vermittelt.

Und am Ende erhält jeder Teilnehmer noch  das Zertifikat "King ( Queen) of Grill "

 

Preis pro Person 79 €   inklusive Grillgut ,  Begrüssungsgetränk und Wasser

 

 

11.01.2020     11.30

 

12.01.2020     11.30

 

Preis pro Person 89 €

King of BBQ 

 

Hier weht der Südstaaten - BBQ-Spirit. Der Kurs gibt Einblick in die Welt des US - BBQ`s. Sie lernen die gängigen US- Cuts und neue Zubereitungsarten kennen. Dabei benutzen wir Gas / Holzkohle und Smoker . 

 

Das Menü (Beispiel) :

Steaksandwich mit Trüffelmayonaise

 

Spareribs  "Fall of the Bone "

 

Moink Balls

 

Drumsticks

 

Gesmokter Zander mit BBQ - Lauch 

 

Steakbattle : T -Bone - Hanging Tender -  Skirt

 

gegrillte Chili Ananas mit Eisbombe

 

 

 Termine 2020

01.02.2020      11.30

02.03.2020      11.30

                         

 Preis pro Person 89 € inklusive Grillgut , Wasser und Begrussungsgetränk

 

The Steak Deluxe  Experience - King of BEEF

 

 

Ein perfektes Steak, innen saftig, außen knusprig und auf den Punkt gegrillt, ist die Königsdisziplin für alle Grill-Fans.

Ralf "Bob" Mechlinski entführt sie in die weite Welt des Steakgenusses .
Live und auf flammenden Grills präsentiert der "Godfather of Steak"  die Geheimnisse der Steakzubereitung , erklärt die verschiedenen Cuts und Qualitäten und lässt Ihre Sinne tanzen .

Erleben sie einzigartige Geschmacksexplosionen in diesem  aussergewöhnliche BBQ Erlebnisworkshop

Black Angus , Hereford, Rubia Gallega und Kobe sind die Protagonisten  die sich Ihnen geschmacklich vorstellen.

6 verschiedene Steakcuts amerikanischer Zuschnitte werden  auf verschiedenen Grills kunstvoll zubereitet !

Getränke inklusive

 

Termine 2020

18.02.2020       11.30

 

Preis pro Person 99 € inklusive Grillgut , Wasser und Begrüssungsgetränk

 

 

                          

                         

                            

                          

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                          

 

                           

                          

                           

 

 

                         

 

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